¿Cómo realizar la ovoscopia en los huevos de aves de corral?

Al observar el contenido de un huevo a trasluz se puede determinar la edad de éste y encontrar imperfecciones como grietas finas y yemas dobles que impiden que los huevos sean buenos candidatos para la eclosión. Aprende más con CKM Perú sobre la recolección, almacenamiento e incubación de los huevos de las aves de corral a través de la ovoscopia o iluminación de los huevos. En CKM Perú intentamos abordar todos…

Antimicrobianos de uso común en el procesamiento de la carne de pollo

Los productos antimicrobianos que se utilizan en la higiene industrial, en los fármacos veterinarios y en los mejoradores de producción son herramientas importantes para prevenir y controlar las enfermedades en la crianza y producción de aves y ganado porcino con fines alimenticios. Entre los productos antimicrobianos de uso común en la crianza de aves con fines comerciales se encuentran: el ácido peracético o ácido peroxiacético , el cloruro de cetilpiridinio, el…

La bioseguridad en la producción de pollo broiler

La bioseguridad se puede definir como los métodos que se usan para evitar que una enfermedad o infección se propague de una persona, animal o lugar a otras personas, animales o lugares. El conocimiento sobre bioseguridad te puede ayudar en la producción de pollo broiler y en la crianza de cerdos, a continuación en CKM Perú te presentamos todo lo que necesitas saber sobre este tema aplicado al negocio de…