Factores de estrés que afectan a los animales involucrados en la producción pecuaria

El término “estrés” se utiliza en biología para describir una serie de cambios fisiológicos y de comportamiento provocados por estímulos aversivos. En 1929, Walter Bradford Cannon describió el estrés como el intento del sistema simpatizante-adrenomedular (SAM) de regular la homeostasis cuando se ve amenazado por una variedad de estímulos aversivos o estresantes. Posteriormente, Hans Selye realizó algunos de sus estudios clásicos sobre la respuesta del eje hipotalámico-hipófisis-adrenal (HPA) a estímulos…